Mat

Autentisk tysk potatisallad

Läcker tysk potatisallad.

Medan potatisallad toppad med majonnäs kan vara den mer kända versionen av denna maträtt, är den traditionella tyska versionen frestande. Dijon senap och ättika är det perfekta paret som ger denna mat mer av en bit. Det är inte så tungt på magen som den mayo-baserade versionen och ger en uppfriskande förändring från det vanliga.

Ingredienser

  • 1 kg röda potatisar, tärningar
  • 500g bacon, tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 1 skaloterade tärningar
  • 1/4 kopp vit vinäger
  • 1/4 kopp olivolja
  • 2 msk socker
  • 1 msk dijon senap
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1/4 kopp nyhackad persilja

Metod

  1. Koka upp vatten i en stor kruka. Lägg i tärnad potatis. Koka i 10-12 minuter eller tills det är ömt. Töm potatis. Placera i stor skål.
  2. Under tiden placera bacon i en kall, stor stekpanna. Värm över medelvärme. Koka bacon i 8-10 minuter eller tills det är skarpt. Överför bacon till tallrik. Lämna fett i pan.
  3. Tillsätt lök och skalot i samma pan. Koka i 5 minuter tills det är anbud. Vispa i ättika, olivolja, socker, senap, salt och peppar i 1-2 minuter tills de värms upp. Häll sås över potatis i skål. Lägg till bacon och persilja. Toss att blanda. Servera varmt eller kallt.

Schau das Video: Griechischer Bauernsalat #chefkoch