Mat

Den bÀsta traditionella tiramisu

En lätt, fluffig och utsökt italiensk delikatess.

Italien vet säkert hur man gör efterrätter! Denna härligt silkeslen och söt tiramisu är en fantastisk maträtt för att piska upp för gäster eller speciella evenemang. Det är superlätt och fluffig och kommer inte att låta dig känna dig full eftersom skålen bara har en halv kopp socker i hela receptet - vilket inte är något jämfört med några andra sjukt söta efterrättskoncept.

Detta är definitivt ett traditionellt italienskt recept utan kräm som används men snarare bara mascarponeost som ger den en mycket tjockare och rikare konsistens. Det finns inget som att blanda lite kaffe och likör efter middagen och du kan till och med försöka pålägga det med några bär eller en skål med vanlig glass för att ge ännu mer smak!

Ingredienser

  • 3 ägg, äggulor och vita separerade
  • 1/2 kopp caster socker
  • 1/2 tsk vanilj extrakt
  • 250g mascarpone
  • 1 1/4 koppar hett espressokaffe
  • 2 msk frangelico
  • 200g lady fingrar, savoiardi kex
  • Kakao, för dammning

Metod

  1. Tillsätt yolk och socker i skålen av en stående mixer. Rör om mediet i 12 minuter tills det är vitt och tjockt. Lägg till vanilj och mascarpone. Beat tills bara kombinerat. Skedblandning i mediumblandningskål. Avsätta.
  2. Rengör blandningsskålen. Tillsätt äggvita. Beat till styvt. Sked 1/3 av äggula blandningen i den äggvita blandningen och vik in. Gradvis vik i kvarvarande äggula blandning. Blanda tills bara kombinerat.
  3. Smörj en 20 cm kvadratisk maträtt. I en liten skål, kombinera kaffe och Frangelico. Doppa kakor i kaffeblandningen. Rikta botten av skålen med kex. Sprid halvkrem över toppen. Top med ett annat lager av kex. Sprid andra halvan av grädde över toppen. Omslag. Kyl i 3 timmar eller mer, helst över natten. Damm med kakaopulver och servera.

Schau das Video: Tiramisu - Andronaco kocht mit Giovanni Zarrella