Mat

Gyllene kyckling- och grönsaksfjäderrullar

Dessa vårrullar är perfekta att doppa i Hoisinsås.

De är en fast favorit på vilken som helst takeaway-order och nu, tack vare det här enkla receptet, kan du göra vårrullar i ditt eget hem. Dessa goda godisar är en vridning på de vanliga grönsakerna och innehåller kyckling - men du kan alltid hålla receptet vegetarian genom att helt enkelt lämna köttet.

När du har fått en del av dessa härligt gyllene vårrullar, kommer du inte att kunna motstå att dunka dem i din favorit sås!

Ingredienser

  • Vegetabilisk olja, för matlagning

  • 750g kyckling lårfiléer, trimmad, finhackad

  • 4 gröna lök, fint skivad

  • 2 morötter, skalade, riven

  • 250 g kål, finstrimlad

  • 1/2 kopp hoisinsås

  • 12 frusna fjäderrulleförpackningar, upptining

Metod

1. Värm 2 tsk olja i en wok över medelhög värme. Tillsätt kycklingen och rör om i 3 minuter eller tills den är kokt igenom. Överför till en skål.

2. Lägg till lök, morötter och kål till wok. Rörsteg i 2 minuter eller tills det är mjukt. Tillsätt till kyckling med 1/4 kopp hoisinsås. Rör tills det är väl kombinerat. Låt svalna helt.

3. Lägg 1 vårrulleförpackning på en plan yta. Placera 1/3 kopp kycklingblandning längs 1 kant av omslaget. Vik i sidor, rulla sedan upp tätt för att sluta fylla. Borsta kanterna med lite vatten. Tryck för att försegla. Upprepa med resterande omslag och kycklingblandning.

4.Förbered ugnen till 160ºC. Rengör wok. Häll tillräckligt med olja i wok för att halva fylla den. Värm över medelvärme tills det är varmt. Koka vårrullar, 3 i taget, i 3 till 4 minuter eller tills ljusgyllene. Ta bort med en skivad sked till ett trådställ. Håll värmen i ugnen medan du lagar kvar resterande rullar. Servera med resterande hoisin för doppning.

Schau das Video: Frühlingsrollen von der Frau