Mat

Super lÀtt biff och potatis curry

Den bästa vinterkvällen!

Traditionellt känd som en thailändsk massaman curry är denna maträtt en favorit över hela världen. Det är super lätt att kompensera med under tio minuters förberedelsestid och full mot randen med läckra dofter och smaker. Koppla upp det här på en säng av ris och servera det till middag eller lunch. Du kan till och med försöka poppa den i vissa behållare och frysa den för rester.

Denna härliga maträtt är utmärkt för vintermånaderna för att värma dig och din familj upp. Oavsett hur du njuter av denna maträtt, kommer du att falla huvudet över klackarna för det absolut läckra utbudet av smaker.

Ingredienser

  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 650g nötkött eller chuck biff, trimmad
  • 1 kopp kokosnötkräm
  • 2 msk massaman curry pasta
  • 1 kopp kokosmjölk
  • 1 kopp kyckling vätska lager
  • 1/2 kopp osaltade rostade jordnötter
  • 2 medelstora potatis, skalade, skuren i 3cm stycken
  • 1 kanelsticka
  • 2 laurblader
  • 5 kardemomskallor, lätt krossad
  • 2 msk brunt socker
  • 1 msk tamarindkoncentrat
  • 1 msk fisksås
  • Ångad jasminris, att servera

Metod

  1. Placera en stor kastrull över medelhög värme. Värm olja tills det är varmt. Lägg till nötkött. Koka och rör om till kokt och brunat. Överför till platta.
  2. Tillsätt 2 matskedar kokosnötkräm till hetpanna. Koka på medium värme i 20 sekunder för att värma. Tillsätt currypasta. Koka i 1 minut.
  3. Tillsätt nötköttet tillbaka till pannan med juice. Tillsätt kokosmjölk, kycklingfrukter, jordnötter, potatis, kanelsticka, fjälllöv, kardemumma, socker, tamarindkoncentrat, fisksås och kvarvarande kokosnötkräm. Rör om att kombinera.
  4. Minska värmen till låg. Täck pan och låt svalna. Rör om så ofta. Koka i 1 1/2 till 2 timmar tills nötkött är helt ömt. Servera med ris.

Schau das Video: Vegetarisches Kartoffel Blumenkohl Curry (Rezept). Kartoffel-Blumenkohl-Curry (Rezept). [ENG SUBS]