Hälsa och träning

Du kommer inte att tro på hälsoeffekterna av dessa 10 örter och kryddor

De flesta av oss trivs verkligen med att lägga till mycket kryddor och örter till vår matlagning. Det kan eller inte överraska dig att kryddor inte bara lägger till smak för våra måltider utan också erbjuder otroliga hälsofördelar.

Visste du att örter och kryddor inte är samma sak? Jag visste aldrig det här förrän nyligen. Jag trodde att svaret var mycket mer exotiskt, men i själva verket är det ganska enkelt.

Örter är helt enkelt växtens löv medan kryddor kommer från rötterna, barken och fröerna. Vissa växter kan användas som båda, som koriander. Cilantro är vad vi kallar korilanderlövets blad, medan koriander är namnet på frön.

Nästa gång du lägger till kryddor eller örter i din matlagningsrutin, kan du tänka dig de underbara hälsoeffekterna du njuter av.

Du kan odla dina egna kryddor och örter eller använda den torra versionen, den mest populära för enkelhet och hållbarhet. Att ha en örtträdgård är en rolig hobby och ger dig färska örter, alltid överlägsen smak och konsistens.

Här är 10 av mina favorit örter och kryddor, men den faktiska listan är mycket längre.

Basilika

Många använder basilika i sin dagliga matberedning. Denna ört är ofta förknippad med tomater som de två älskar varandra. Basil serverar många italienska rätter samt grytor, soppor och sallader. Det är också rikt på vitaminer och mineraler.

Coriander / Cilantro

Det finns definitivt en skillnad i konsistens och smak mellan koriander och koriander. Koriander kommer från frön och koriander från bladen på samma planta.

Cilantro används ofta för att smaka på många mexikanska salsor, soppor och andra rätter, medan korianderfrön är ett annorlunda och gott tillägg till soppor, sallader och karry.

Lägga till hackad koriander till ett hälsosamt dopp sur grädde och lite majonnäs ökar väldigt mycket smak. Cilantro är rik på vitamin K och kalium och rapporteras bidra till att stärka benen.

Kummin

Ett annat populärt kryddor för mexikanska rätter, soppor och grytor är kummin. Prova att lägga till en tesked eller mer av kummin för att leverera en skarp och god smak till chili och currydisk. Kummin är en utmärkt källa till B-vitaminer och är ett hjälpmedel för matsmältnings hälsa.

Fänkål

En ny fennikellök har en distinkt lakritsmak. Det ser ut som selleri men har en helt annan smak. Jag lägger till detta speciella kryddor tillsammans med andra örter i currydiskar och ibland soppor och sallader.

Fänkål har mycket kostfiber, fungerar som ett diuretikum och kan hjälpa till att hålla balans i matsmältningssystemet. Prova lite Fennelte när du har ont i magen eller förstoppning, och jag har bevis på att det verkligen fungerar.

Vitlök

Jag älskar absolut vitlök, men det älskar mig ofta inte tillbaka, med tanke på sin dåliga andedräkt! Vitlök lägger till mycket kulinarisk spänning till en mängd olika rätter, både i smak och djup.

Det rapporteras vara ett bra boost för immunsystemet, innehållande antibakteriella egenskaper samt massor av vitaminer och mineraler.

Ingefära

Ginger är mestadels känd för sitt motstånd mot illamående. Det hjälper dig ofta att undvika den riktigt sjuka känslan under en lång bilresa eller båttur om du är mottaglig för rörelsesjuka. Jag rostar eller skivar fräsch gingerrot och lägger till många såser, karriärer, soppor och friter. Det är laddat med massor av vitaminer, mineraler och vitamin B-komplex.

Oregano

Det finns flera typer av oregano tillgängliga. Om du har en grön tumme kanske du vill experimentera med att växa några olika typer. Det är väldigt hjärtligt och växer lätt, och du kommer alltid att ha lite handy för att krydda din matlagning.

Oregano är en del av italienska och mexikanska rätter. Det kan användas för andningsbesvär och hjälper även digereringen. Lyckligtvis kommer många bönder på bandwagon och använder nu oregano för sina djur i stället för traditionella antibiotika.

Rosmarin

Jag älskar smaken av kycklingbakning med massor av rosmarin spridas överallt. Smaken det lägger till kött, fläsk, lamm och många grönsaker är härlig. Denna krydda smälter väl med en mängd andra kryddor.

Rosemary har antiinflammatoriska egenskaper, matsmältning och cirkulation, liksom en mängd andra tillstånd. För att starta, är det rapporterat att ge näring till torrt och tråkigt hår.

Dragon

Tarragon är den främsta krydden i Béarnaise sås. Denna aromatiska ört är populär i kötträtter och örter. Den är rik på antioxidanter och mineraler, liksom vitaminerna A och C. Det anses vara en ört eftersom bladen används främst.

Gurkmeja

Gurkmeja är en fantastisk krydda som bekämpar inflammation, erbjuder hjärnstöd och kan lindra värkande muskler. För att få mest nytta av gurkmeja bör det finnas en stor andel av curcumin i blandningen du köper.

Kolla gurkmeja du köper eftersom det finns många blandningar på marknaden och de flesta saknar curcumin. Köp ett välkänt varumärke och bäst välja organiskt. Jag använder färsk, rå gurkmeja rot i matlagning eller köpa det bästa organiska varumärket. När du använder gurkmeja tillsätt alltid svartpeppar eftersom det aktiverar potten på denna ört.

Vad är några kryddor du använder i olika rätter? Har du gjort några unika upptäckter om kryddor och örter? Vänligen dela i kommentarerna nedan!

Carol Stanley har många intressen i livet inklusive skrivning, målning, läsning, matlagning och cykling. Hon medger också en hemlig kärlek till poker. Carol har varit inblandad i att skriva om hennes passion för att vara hälsosam och har henne helt egen hemsida. Hennes bok, känns bättre varje dag, är tillgänglig för köp.

Schau das Video: Kurkuma: Das sollst du wissen, bevor du es gewohnt bist benutzt!