Mat

Söt citronmingue tårta

Läckra söta och snygga desserträtter!

Meringues har ett rykte att vara ganska knepigt att göra, men det här tårtaceptet är enkelt att piska upp och använder ättika för att skapa ett mer stabilt skum, så att meringues är mjuka på insidan och skarpa på utsidan.

Dessa nästan bite-sized tårtor är både smarta och söta och göra för den mest utsökta desserten. Prova det med en sida av vaniljglass för att göra en god maträtt som kommer att få alla att komma tillbaka för mer.

Ingredienser

  • 2 1/2 lakfryst bakverk, tinat
  • 1 kopp vatten
  • 1/2 kopp citronsaft
  • 1/2 kopp socker
  • 1/4 kopp majsblomma
  • 2 äggulor
  • 30g smör
  • 1 fingrävd citronskal
  • 2 äggvitorer
  • 1/3 kopp caster socker
  • 1 tesked vinäger eller citronsaft

Metod

  1. Förvärm ugnen till 200C. Smörj varje urtagning av en 12-håls muffinspanna. Placera bakverk på platt yta. Klipp 12 rundor med en 10 cm skärare. Skaka försiktigt varje konditorivaror i varje förberedt hål, var försiktig så att du inte riva bakverk. Chill i kylskåp i 15 minuter. Prick varje bas med en gaffel och baka i 5-10 minuter.
  2. Under tiden, i en kastrull, kombinera vatten, citronsaft, socker och majsmjöl. Koka över medelhög värme tills den är jämn. Öka värmen och koka. Rör ständigt tills blandningen förtorkar. Minska värmen och låt sjuda i 3 minuter.
  3. Rör i äggulor, smör och skall. Blanda bra för att kombinera. Avlägsna från värme. Låt svalna något. Sked i bakade fall, lämna utrymme för toppning. Kyl i kylskåp tills det är fast.
  4. Förvärm ugnen till 220C. För att göra maräng, lägg äggvitorna i en skål och slå med elektrisk mixer tills mjuka toppar bildar. Gradvis tillsätt socker och slå tills det är löst och blandningen är styv, tjock och blank. Slå i ättika.
  5. Docka varje maräng på toppen av fast citronblandning. Baka i 4-5 minuter tills det är mycket lättbrunt. Låt svalna. Tjäna.

Schau das Video: Amerikanische Zitronentorte mit Baiser