Mat

Hjälmlagad banankaka med rik grädde-ost frostning

Banankaka toppad med utsökt krämig frostning.

Banankakan är en klassisk morgon- eller eftermiddagsteffär, och den här gjordes till och med yummier med tillsats av en ost frostning. Det är super fuktigt tack vare extra tid i frysen och kan förbli färsk i kylskåpet i upp till tre dagar.

Ingredienser

  • 1 1/2 koppar mosade bananer
  • 2 tsk citronsaft
  • 2 koppar mjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 kopp smör, mjukat
  • 2 1/8 koppar socker
  • 3 stora ägg
  • 2 tsk vanilj
  • 1 1/2 koppar kärnmjölk
    För frostning
  • 1/2 kopp smör, mjukad
  • 1 paket gräddeost
  • 1 tsk vanilj
  • 3 1/2 koppar glasyr
  • Hackade valnötter

Metod

  1. Förvärm ugnen till 135C. Smörj och mjöl en 15 kakspanna. Tillsätt mosad banan och citronsaft till en liten skål och mixa. Avsätta. Blanda i mjöl, bakpulver och salt i en större skål. Avsätta. I den största skålen tillsätt smör och socker och slå tills mjuka toppar bildas. Lägg till ägg en åt gången och slå in. Lägg i vanilj.
  2. Tillsätt mjölblandningen i sockerblandningen. Slå i smörsmjölken. Blanda tills kombinerat. Rör i bananblandningen. Häll smet i en beredd panna. Baksida i 60-70 minuter eller tills spettet kommer ut rent när det sätts i. Avlägsna från ugnen och överför direkt till frysen för att kyla i 45 minuter för att fukta kakan.
  3. Under tiden slår du smör och gräddeost i skål tills den är jämn. Sprid generöst på kyld kaka. Servera toppad med valnötter.

Schau das Video: Bananenkuchen mit Karamell - ein Rezept für einen grandiosen saftigen Poké Cake