Mat

HjÀrtslagad, krispig potatisuppladdad biffgryta

En middag som hela familjen kan njuta av. Källa: Getty

För ett klassiskt middagsalternativ för middagar är denna härliga potatisuppladda nötköttspinnare en vinnare - och det är perfekt att ha till hands för de kallare månaderna!

Denna full-of-flavor stew innehåller nötkött, morötter, lök, selleri, svamp, basilisås och färska örter, alla täckta i en krispig potatis topp. Det bästa är att du kan ersätta grönsaker för att du tycker om att göra den perfekta maträtten för dig. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet, eller frysta för att spara för en av de nätterna du inte känner för att laga mat. Uppvärmning före servering och upprepa med en sida av varm, smörgad surdeg.

Ingredienser

  • 2 msk extra jungfruolja
  • 1kg biff chuck biff, trimmad, skuren i 3cm bitar
  • 1 rödlök, hackad
  • 2 morötter, tjockt skivad
  • 2 selleri pinnar, tjockt skivad
  • 200g knappsvampar, halverade
  • 1 msk färska timjanblad
  • 2 torkade fjällblad
  • 2/3 kopp torrt rött vin
  • 400 g burk basilika pasta sås
  • 3/4 kopp biff lager
  • 1/4 kopp hackad färsk bladblad persilja löv (plus extra att servera)
  • Oljespray
  • 600g baby karisma potatis, tunnskuren
  • 1 tsk vitlöksalt

Metod

  1. Värm halv olja i stor grytaform över middels hög värme.
  2. Koka biff i två satser i fem minuter. Överför till värmeisolerad skål.
  3. Värm kvarvarande olja i samma maträtt över medelvärme.
  4. Tillsätt lök, morot, selleri och svamp. Koka, rör om i fem minuter.
  5. Lägg till timjan och vikblad. Koka i en minut.
  6. Lägg till vin. Koka i två minuter eller tills minskat med hälften.
  7. Tillsätt pasta sås, lager och 3/4 kopp vatten. Ta med att simma.
  8. Återgå biff till pannan. Minska värmen till låg.
  9. Koka, täckt, i en timme eller tills nötkött är nästan ömt. Ta bort nötkött från värme.
  10. Förvärm ugnen till 180 ° C. Kombinera potatis och vitlöksalt i skål.
  11. Toppbiffblandning med skivpotatis. Spraya med olja.
  12. Baka i 30 minuter. Avslöja. Öka ugnen till 220 ° C och baka i ytterligare 30 minuter.

Schau das Video: Kartoffel-Bohnen-Eintopf einfach & schnell mit Tomatensoße / auch vegan möglich