Mat

En hälsosam och utsökt morotkaka för alla årstider

Morotkaka är en gammal favorit och även om de traditionella recepten är fulla av friska morötter, fylls de ofta av socker och negerar morötternas näringsämnen. Detta morotkaka recept har inget socker, ingen gluten och inget naturligt sötningsmedel. I stället är den full av fantastiska ingredienser för att få dig att känna ditt bästa!

Om du ÄLSKAR det här receptet kanske du gillar The Merrymaker Sisters cookbook: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Den är full av över 70 näringsrika, snabba och enkla recept för att öka din hälsa och lycka!

Prep Time: 15 min - Koktid: 35 min - Total tid: 50 min
Serverar 6

Saker du behöver

För kakan

  1. 1 kopp mandelmjölk
  2. 3/4 kopp valnötter, hackad
  3. 3/4 kopp smält smält
  4. 1/4 kopp kokosmjölk
  5. 2 morötter skalade och riven
  6. 2 ägg
  7. 1 tsk. kanel
  8. 1 tsk. muskot
  9. Nypa salt

För frostning

  1. 1 1/2 koppar osötad strimlad kokosnöt
  2. 1/2 kopp smör cubed
  3. 1 citronsaft och skaft
  4. 1 tsk. 100% vanilj extrakt

Nu då

  1. Förvärm ugnen till 160 ° C (320 ° F) och linje 2 x 10 cm (4 tum) fjäderformkakor. Eller du kan använda 1 större tårta.
  2. I en stor skål kombineras mandelmjölen, valnötter, kanel, muskotnöt och salt.
  3. Tillsätt ägg, smält smör, kokosmjölk, morötter och rör mycket bra.
  4. Fyll kakorna med kaka smeten och lägg i ugnen i 35 minuter.
  5. Låt sitta i 10 minuter innan du stänger av och låter svalna helt på ett trådstativ.
  6. Låt oss göra frosten!
  7. I din mixer eller matberedare whiz kokosnöten tills super fin.
  8. Lägg till smörbitar och fortsätt att whiz, det ska bli smidigt.
  9. Tillsätt citronsaft, skål samt vanilj och fortsätt att whiz.
  10. När kakorna har svalnat spreds de på båda kakorna jämnt, och lägg sedan försiktigt en kaka över varandra.
  11. Strö med några extra valnötter!

Merrymaker tips

Om dina smaklökar gillar det lite söt, lägg till 1-3 tbs. av 100% lönnsirap eller honung till kaka smeten och / eller frostning.

Se videoen: VI KOKKELERER - Gulrotkake

?autoplay=0&controls=2&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3" frameborder="0" allowfullscreen="">

Populära Inlägg

Kategori Mat, Nästa Artikel

Läcker vegetarisk lasagne
Mat

Läcker vegetarisk lasagne

Källa: Getty Lasagne är en utsökt maträtt, men ibland kan det vara svårt att hitta ett lika bra vegetariskt alternativ. För en hälsosam middag kommer hela familjen att älska, denna läckra vegetariska lasagne är ett måste-försök! Det här fantastiska receptet innehåller pumpa, zucchini, aubergine, svamp, tomater och spenat, alla kastade ihop för att skapa en närande smak.
Läs Mer
Superlätt valnöt och sultana skiva
Mat

Superlätt valnöt och sultana skiva

En god måltid att koppla ihop med din kopp te eller kaffe. Denna super läckra frukt- och nötskivan är läckert beroendeframkallande och den absolut perfekta paringen för din morgon eller eftermiddags kopp te eller kaffe! Det är perfekt för när du längtar efter den klassiska hemlagade söta smaken men vill bara inte slava bort i köket hela eftermiddagen.
Läs Mer
Läckra siraptäckta Koeksisters
Mat

Läckra siraptäckta Koeksisters

Källa: Youtube - Vad de heliga gjorde Nästa kryddig och söt, detta läckra traditionella sydafrikanska receptet delades med oss ​​av SAS-medlemmen Jannine Evans Frost. Koeksisters är en traditionell konditori från Kapstaden bestående av stekt deg kokad i utsökt sirap och beströdd med torkad kokosnöt.
Läs Mer