Mat

En hälsosam och utsökt morotkaka för alla årstider

Morotkaka är en gammal favorit och även om de traditionella recepten är fulla av friska morötter, fylls de ofta av socker och negerar morötternas näringsämnen. Detta morotkaka recept har inget socker, ingen gluten och inget naturligt sötningsmedel. I stället är den full av fantastiska ingredienser för att få dig att känna ditt bästa!

Om du ÄLSKAR det här receptet kanske du gillar The Merrymaker Sisters cookbook: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Den är full av över 70 näringsrika, snabba och enkla recept för att öka din hälsa och lycka!

Prep Time: 15 min - Koktid: 35 min - Total tid: 50 min
Serverar 6

Saker du behöver

För kakan

  1. 1 kopp mandelmjölk
  2. 3/4 kopp valnötter, hackad
  3. 3/4 kopp smält smält
  4. 1/4 kopp kokosmjölk
  5. 2 morötter skalade och riven
  6. 2 ägg
  7. 1 tsk. kanel
  8. 1 tsk. muskot
  9. Nypa salt

För frostning

  1. 1 1/2 koppar osötad strimlad kokosnöt
  2. 1/2 kopp smör cubed
  3. 1 citronsaft och skaft
  4. 1 tsk. 100% vanilj extrakt

Nu då

  1. Förvärm ugnen till 160 ° C (320 ° F) och linje 2 x 10 cm (4 tum) fjäderformkakor. Eller du kan använda 1 större tårta.
  2. I en stor skål kombineras mandelmjölen, valnötter, kanel, muskotnöt och salt.
  3. Tillsätt ägg, smält smör, kokosmjölk, morötter och rör mycket bra.
  4. Fyll kakorna med kaka smeten och lägg i ugnen i 35 minuter.
  5. Låt sitta i 10 minuter innan du stänger av och låter svalna helt på ett trådstativ.
  6. Låt oss göra frosten!
  7. I din mixer eller matberedare whiz kokosnöten tills super fin.
  8. Lägg till smörbitar och fortsätt att whiz, det ska bli smidigt.
  9. Tillsätt citronsaft, skål samt vanilj och fortsätt att whiz.
  10. När kakorna har svalnat spreds de på båda kakorna jämnt, och lägg sedan försiktigt en kaka över varandra.
  11. Strö med några extra valnötter!

Merrymaker tips

Om dina smaklökar gillar det lite söt, lägg till 1-3 tbs. av 100% lönnsirap eller honung till kaka smeten och / eller frostning.

Se videoen: VI KOKKELERER - Gulrotkake

?autoplay=0&controls=2&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3" frameborder="0" allowfullscreen="">

Populära Inlägg

Kategori Mat, Nästa Artikel

Friska alternativ till vitt ris som smakar lika bra
Mat

Friska alternativ till vitt ris som smakar lika bra

Här är några hälsosamma alternativ att välja mellan. Källa: Getty Älskar vitt ris, men oroat över vad som gör för mycket på din midja? Billiga och mångsidiga vita ris är en häftämne i många av våra hem. Medan vitt ris är en utsökt korn, är den raffinerad, vilket innebär att det yttre lagret av spannmålet (innehåller näringsämnena) har tagits bort, och som ni vet är det högt i kolhydrater.
Läs Mer
Scrumptious päron, kokosnöt och hallon muffins
Mat

Scrumptious päron, kokosnöt och hallon muffins

Källa: Pexels Dessa hemlagade muffins är en familjens favorit. Perfekt för en snabb frukost på språng eller för ett gott tejtidsmat är dessa härliga päron, kokosnöts- och hallonmuffins super lätt att piska upp. Det här läckra och lättillgängliga receptet innehåller råsocker, kanel, strimlad kokos, päron och hallon.
Läs Mer
Super lätt och hälsosam kalkon köttfärs
Mat

Super lätt och hälsosam kalkon köttfärs

Den bästa weeknightsalen! Att använda kalkon som kött av val i denna matta sänker fettinnehållet med en otrolig mängd. Det magre, proteinfyllda köttfärsflödet är ett utmärkt val för en tillfredsställande nattkväll. Inte bara är det en av de enklaste rätterna att piska upp men det smakar också så gott och ömt och smakfullt.
Läs Mer
Krämig bananmousse med låg sockerhalt
Mat

Krämig bananmousse med låg sockerhalt

En super välsmakande och hälsosam dessertbehandling! Denna super läckra och lätta maträtt är också så otroligt lätt att göra. Det är äggfritt och använder naturlig honung snarare än mycket socker. Denna uppfriskande godis kommer definitivt att vara perfekt för ett eftermiddagsmat eller en lätt efterrätt. Det är inte bara bra för dig, men det är så lätt att göra.
Läs Mer